福州特色的美食

　　就算身在福州，我想美食也是吃不完的。福州的传统名点太多了，还有福州的沙县小吃都很闻名的，含有浓烈的处所特色。有几道福州的传统名菜仍是很值得贪恋的。根基上福州的良多传统美食可以进行分类，分袂是米制品、面制品、水产制品、肉禽制品，最后其他类别综合。可是首要传统美食仍是水产等斗劲闻名。

　　鸡茸鱼唇就是福州的传统名菜了，因为福州靠海，当然良多海鲜了，而且良多菜都是用海产中的珍品做的。上面这道菜就是鱼唇去失踪腥味之后，加上绍兴酒腌醉浸泡，用刀背把鸡脯肉剁成造型，烧成珍贵的鸡汤，放入鱼唇文火细烘，再洒上火腿。这道菜颜色要斗劲白，而且是雪白的，鱼唇要软。这道菜一般是在出格高级的宴席中的。
 

　　荔枝肉，当然也是福州的传统名菜，并不是就是用荔枝来做的菜。到此刻为止已经有二三百年的历史。是以猪肉模拟荔枝的外形烧制而成，将猪瘦肉块钉在十字花刀，切成倾斜的形块。深度和宽度都要平均，而且要进行煎炸，最后经由加工把猪瘦肉卷缩成荔枝的外形，添上番茄酱啊、白糖啊、酱油啊、细粉等精品原料制成。不外这种菜在福建处处可见，一般饭馆应该也能尝到。
　　不外有些时辰吃多了山珍海味，换换口胃吃吃福州的素菜也是一个不错的选择。福州的素菜自古也就很是闻名！