独爱福州的美食

　　福建在全国来说仍是蛮有名气的，而福州就是福建省的省会城市。去过一次福州，最难忘的唯独福州的美食了。

　　上面的是福州最传统的美食名菜——“佛跳墙”。到此刻为止已经有100多年的历史了。是聚春园菜馆的老板郑春发始创的名菜。该菜拥有良多种山珍海味配制而成的，其中肉类鱼翅、海参、鸡、鲍鱼；而且还有干贝、喷香菇等20多种精品原料建造而成的。这菜出格闻名，价位也较高，单人一份概略至少300元以上，点一桌子菜的话，一顿要吃3000摆布。而且佛跳墙这道名菜还有一个来历，昔时有好几个秀才来到“聚春园”吟诗，于是老板就亲自做了自己的拿手佳肴，打开之后，合座全是喷香味，秀才们都暗自傲用，拍手叫绝。脱口而出：“坛启荤喷香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，后来这道菜就叫佛跳墙。

　　红糟醉喷香鸡也是福州传统的名菜了，那可是用精选的青蛙做的，还要又白又嫩的那种。之后下水锅里用文火煮透，可是水沸腾前就要捞起来，切成小块的腌制。然后再放良多精选的材料搅匀才成。这道菜看起来光华很红，可是红里透白，酸甜爽口，鲜美极了！
　　我对这两道菜甚是纪念，其实我就感受斗劲鲜美，其余的感受吧，到也说不清什么出格，只是和家人吃过一次，那价钱很贵，不得不记住。不管怎么说，福州的美食却是全国来说算很丰硕的，就连我去过一次就甚是难忘。