拗九节与二月二
正月廿九日，是福州特有的平易近间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。此日清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈送亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上承平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，进献怙恃。此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、二十九……（称“明九”），或是九的倍数，如十八岁、二七岁、三十六岁……（称“暗九”），也要像过生日一样，吃一碗“承平面”，以求安然、健康。在福州人的传统不美观念中，“九”是欠好过的。
“拗九节”来历于“目连救母”的传说。据传，古时辰有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看管的狱卒给吃失踪了。后来，他想了一个法子，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米同化，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看管狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是拗垢粥。”（福州话“九”与“垢”谐音）看管信觉得直，认为这粥很脏，不敢吃。是以“拗九粥”才昨以送到目连母亲的手中。此日正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，俗中，正月分为“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。往后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。
不管是正月廿九，仍是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃承平面，出嫁的女儿，也要给怙恃送“九”，以求怙恃安然、健康。
“拗九节”事后三天，即是夏历二月初二，这一天也是福州特有的传说节日，简称“二月二”。二月二此日，福州人不吃糖粥，改吃咸粥。咸粥是以糯米、芹菜、葱、蒜、虾米、海蛎、肉丝等为原料，煮成的咸味稀饭。二月二煮咸稀饭，主若是因为古时的福州，物质不丰硕，老苍生的糊口水平很低，日常平常可贵鸡鸭鱼肉，只能在过春节前，才有需要又有可能采购一番，为年夜年三十和正月备足“粮草”（因为正月时代，良多商家也停工歇息，市场上不易买到合适的食物）。储存了快要一个月的食物，能吃的已经吃完了，吃不完的也到了即将腐臭变质的时辰了，俭仆的家庭主妇就在二月二此日，把正月尚未吃完的食物都混在一路，加一些糯米，煮成稀饭，全家人围在一路把它吃完，以免华侈。二月二之后，又起头了泛泛苍生粗茶淡饭的日子。久而久之，二月二煮咸稀饭的习俗就形成了。因为二月二源于清理、烹饪正月富余下来的食物，所以，有的人家有富余食物的就煮，没有富余食物的就不煮。这就是二月二不如“拗九节”热闹、规范的缘故。可是，二月二事实下场弘扬了福州人不铺张华侈、勤俭持家的传统美德。
年夜年节“躲债戏”
福州平易近间剧团，曩昔有一个传统的班规习俗，即每年从夏历十二月二十三日起头按例要“封箱”（即用红纸条将戏箱封住），暗示梨园人员放假回家过年，要到来年正月初一才正式开堂表演。
可是，在福州台江坞尾古建筑万寿尚书庙却分歧凡响。该庙里的戏台每年年夜年节之夜却锣鼓喧天，热闹异常。艺人破例袍笏登场献演，这是一个很怪异的现象。原本在古代，台江商贸发家，贫富不均。有钱人家年夜年节之夜穷奢极欲，满桌佳肴。而麻烦人家最怕年关到来，债主临门逼债。俗语道：“二九好推，三十难挨。”到了年夜年三十，又未便走亲访友，深感无处遁藏。于是有些慈善家出于同情，便捐献筹款，以高酬金礼聘闽剧班社，特定在年夜年节之夜破例到万寿尚书庙里演戏，并划定要今夜达旦，好让穷苦的欠债者聚积到庙中看戏。当晚若有债主进庙逼债，一来人群拥挤难以找到人，二来会遭到贫平易近们群起而轰之。所以万寿尚书庙年夜年节演戏免费专供贫平易近看，被俗称为“躲债戏”。到了第二天天亮已是正月初一，便算是过年了，债主又未便启齿向贫平易近讨钱，否则自己也会感应不吉利。
试鼎”和考新娘
新娘入门之后，有个“下灶前”风尚。新娘到厨房，扎挂围裙，先烧柴火，后煮鸡蛋，伴房妈口唱：新人下灶前，家产层层“咸”（高）……这是一种示范性的典礼，新娘仅仅做个动作。
到了第二日，也有在三五日后，新娘要下厨房做饭做菜，叫“试鼎”。所谓“试鼎”，就是对新娘的烧饭、炒菜、煎汤、炖鱼……烹饪身手来个“考试”。这时，母婆、婶婆、姑婆等亲戚长辈都来围不美观，可以提议这道菜怎么煮、怎么焖、怎么炊等；可以从持刀切菜，剖鱼削肉，到油盐糟酱等使用，进行考查和出题做菜。一般都含有教育性，以期煮得好，炒得喷香。若是有一两位亲戚长辈居心出题，新娘就应有自己主见，不能任凭随便说的，免出差错。但作为新娘未便应嘴，采纳“说的归说的”，而试厨身手要有自己的本色。若是人家盘问，便说“先试试口胃，下次再按你的叮咛办”，或安然安祥谦逊地回声“先吃吃看，往后再依你说的做菜”，避免“顶牛”，画蛇添足。
试鼎一般要试煮豆腐，佐以牡蛎、蒜。豆腐汤煮沸后，要调入稀淡的甘薯粉，这一步很是关头。入粉太多，会把豆腐汤凝成块状的；入粉太少，豆腐汤不能形成羹状。新娘应沉着试鼎，省得慌张，造成咸酸苦辣甜五味失踪调。农家正视豆腐，这谐音“务”（有），好兆头；牡蛎，俗称“蛎仔”，谐音“弟仔”（小孩子）；蒜，俗称“蒜仔”，谐音“孙仔”（孙子）等，这是喜家所欲的追乞降期望。
福州平易近间丧葬习俗福州早年平易近间对于丧葬有一套不成文的规例，一向延续下来，到此刻有良多已经逐渐刷新简化，但还有残留痕迹可寻。
办凶事，首先，旧时有句平易近谚叫做“七七做，八八烧”，就是说人死了要“做七”，每七天叫一七，七七四十九天，每一七都要请道士做道场，或是请僧人尼姑念经，要设灵前桌，每日迟早要唱汤、唱饭、点塔喷香。七七四十九天，并非是足足四十九天，中心“孝男”要拔失踪一天，六七是“孝女”日也要拔失踪一天，若是是未上寿的“少年亡”（男不到五十岁，女不到四十岁）的就不是七天一七，只有六天了。这其间有烧纸屋、烧金银箱等等。七七之后有“烧六旬”（即六十日）要礼祭，烧纸鸭牳，一百日也要烧祭，一百日之后就要等到“周年”（即一年足）到“三年”（即足二年）就要除服，这就是平易近间所说的“两年足三年促”除服就是凶服已满可以换吉服，照常糊口，不要为凶服所羁绊了。
早年在凶事中有良多陋习陋俗：仕进的要告“父（母）丧”回籍守孝，凶服满后再陈请复职。“三年”守孝中不能加入宴会应酬，佳耦不能同房，家眷不能生孩子，否则经人密告就要办罪。平易近间虽没有这良多限制，但在守孝中是不能婚娶的，周年之内也不喜欢加入喜庆。如遇必需婚娶的，可在百日之内操办，叫做“借孝”。官家也有借孝之例，如昔时曾国藩守孝挂帅，就是由咸丰皇帝下旨借孝的。
现实上在“三年”守孝之中，有逐渐淡化亲属忖量的含意，由七七到六旬，由六旬到百日，由百日到周年，由周年到三年，逐渐拉长，也就逐渐淡忘。最后只有每年的“忌日”（逝世纪念日了）。
其次，男人在怙恃亡过之后，就要服丧。古时谓父死曰孤子，母死曰哀子，怙恃俱死曰孤哀子。在服丧中是十分狼狈相的，所以福州有句讽人其貌不扬的人叫“真像孤哀子”，就是这个意思。
上寿的人衰亡，有发素帖（即讣告）及企“屏风”的端方，在素帖及屏风上自称为“不孝男”，在讣告的尾段是这样写的：“不孝男某某期待奉在侧亲视含殓今天遵礼成服。”所谓成服就是起头戴孝。戴孝一般都是首七起头，这日叫做“上孝”。在上孝之前，汉子要去剃头，刮胡须，否则要等到七七四十九日终七时才能剃头，孝男穿麻衣带麻帽穿芒鞋，腰扎草绳，麻帽上挂两个棉球。据平易近间传说，这两个棉球的浸染是：孝男在服丧期中要把双方耳朵塞起来，任人讥、任人骂、任人说什么坏话都装做听不见。是否如斯也无人考究。父死挂左边，母死挂右边，怙恃俱死挂两个，这是按平易近间习俗男左女右来挂的。出葬时孝男要手执“孝儿杖”，杖长三尺，糊以白纸絮。孝儿杖，父死用木杠，母死用竹竿。这就是所谓“柴娘罢（父亲）、竹娘奶（母亲）”。
以上所述都是从古训中的“孝道”而来的，怙恃死这样做就算尽了孝道，生前是否孝顺就是另一回事了。此刻这些习俗在福州市内已简化了良多，但在郊县还连结着，其中不乏薄养厚葬，年夜操年夜办，铺张华侈，更有甚者互相攀比，为办凶事而欠债累累，污染了社会风气。这些旧俗与社会主义精神文明格格不入，已到了非更始不成的时辰了。
福州传统宴会的礼俗和禁忌福州传统宴会中的良多礼俗和禁忌，因都有必然意义，且并不繁杂，稍加讲究就能做到，所以现时进行了良多刷新，这些礼俗和禁忌仍能保留下来，现举数例谈谈。
说话上的客套。设宴请客，客人来了，主人多说“光驾，光驾”，客人呢？遇寿庆抱拳说“拜寿”，时髦的说“健康长寿”；其他的喜庆均统说“恭喜”，唯丧宴，客人以肃然不语暗示哀痛为佳，垂头紧握主人的手，至多说一声“保重”，千言都在一言中，甚至“无声胜有声”。在宴会上，主人劝酒说“请重酌”，“没佳肴，给侬骗啦”（因为收人家红包，只好谦说“骗”了）；客人说“吃好了”，不说“吃完了”（不吉利）或“吃真饱了”（冒失）。
宴中的待吃和不吃。福州的寿宴和其他喜宴必有一碗承平燕。承平燕谓年夜菜，出年夜菜要放鞭炮，放过鞭炮还要期待主人敬酒，在这之前是不能动筷的。有小孩不懂端方的，年夜人就会避免，这是待吃。不吃呢？不吃是最后一道“全头鱼”。全头鱼“有头有尾”且象征有余，岂能吃失踪？不吃，最后由主人收起，作喜庆后期的“饭配”（下饭菜）或送邻里亲友共享。
盘碗碟的重与不重。婚丧两种宴席，吃完一道菜，盘碗碟皆不能重迭，工作人员来收时也不能重，这是怕触“重丧”和“重婚”的彩头。除此以外，其他的年夜多可以重。不外依我看，现今实施打算生育，一对佳耦只生一个，按理“添丁”宴也不能重，但旧俗不管这一套。
菜肴中宜与不宜。婚宴和添丁“弥月”宴等不能上鲳鱼，非论桔汁鲳、炖鲳都与“娼”谐音，故不宜，丧宴必需有一碗羊肉，俗称“羊肉袋”，因羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的行为，所以食羊肉表孝心。此俗实无事理，既然如斯，丧宴不上羊肉才是呀！可是，祖宗教我们这样做，巨匠都这样做，谁敢去违反？
喜宴要有一碗承平燕，这已是常识，此刻的寿宴第一碗是纱线面，曩昔似无此俗。面与命谐音，吃炒线面象征长寿，实也情有可原。
“依奶”（母亲）不能“做八十”。福州有一句骂人的话叫“依奶做八十”，所觉得母亲做生日不是七十九岁就是八十一岁；即使每年都做的，八十岁这一年也不做。这是为什么呢？首先，福州话中八十与“拔直”（衰亡）谐音，做了八十便意味着“拔直”。其次，传说罗隐的母亲生前十分悍恶，死后被关入地狱，时年八十岁。
入门之后，有个“下灶前”风尚。新娘到厨房，扎挂围裙，先烧柴火，后煮鸡蛋，伴房妈口唱：新人下灶前，家产层层“咸”（高）……这是一种示范性的典礼，新娘仅仅做个动作。
到了第二日，也有在三五日后，新娘要下厨房做饭做菜，叫“试鼎”。所谓“试鼎”，就是对新娘的烧饭、炒菜、煎汤、炖鱼……烹饪身手来个“考试”。这时，母婆、婶婆、姑婆等亲戚长辈都来围不美观，可以提议这道菜怎么煮、怎么焖、怎么炊等；可以从持刀切菜，剖鱼削肉，到油盐糟酱等使用，进行考查和出题做菜。一般都含有教育性，以期煮得好，炒得喷香。若是有一两位亲戚长辈居心出题，新娘就应有自己主见，不能任凭随便说的，免出差错。但作为新娘未便应嘴，采纳“说的归说的”，而试厨身手要有自己的本色。若是人家盘问，便说“先试试口胃，下次再按你的叮咛办”，或安然安祥谦逊地回声“先吃吃看，往后再依你说的做菜”，避免“顶牛”，画蛇添足。
试鼎一般要试煮豆腐，佐以牡蛎、蒜。豆腐汤煮沸后，要调入稀淡的甘薯粉，这一步很是关头。入粉太多，会把豆腐汤凝成块状的；入粉太少，豆腐汤不能形成羹状。新娘应沉着试鼎，省得慌张，造成咸酸苦辣甜五味失踪调。农家正视豆腐，这谐音“务”（有），好兆头；牡蛎，俗称“蛎仔”，谐音“弟仔”（小孩子）；蒜，俗称“蒜仔”，谐音“孙仔”（孙子）等，这是喜家所欲的追乞降期望。
做半段”——盛大的村庆勾当福州郊县的村子早已有商定俗成的村庆勾当——做半段。这村庆日多在每年夏收夏种或秋收秋种之后的农闲时刻里，且皆定在夏历七月往后。例如，鼓岭七月初七，义序八月初四，城门八月初八，淮安九月十五……都是各村的村庆日。有的年夜村里的村庆日还特意分为两天。例如福州东郊五里亭的后浦村，前半村定在八月廿一，后半村定在十月十六。村庆日恰在夏历年过了一半往后，这一年的时刻已过“半个阶段”了，所以村庆勾当就被称为“做半段”。这时天色晴朗，天色宜人，农村多闲日，正适合于社交勾当。所有相邻村子的做半段日子都错开来，时刻纷歧橛，每村一年一次，为的是各村可以互相邀请，村庆勾当不竭，节庆空气热闹，耐久不歇。
村平易近十分正视做半段，为了使村庆办得盛大而体面，他们早在上半年做好宴请的物资筹备工作，养肥了鸡鸭猪等禽畜、酿好了米酒；路上相遇，也总在彼此提醒或转告：“要来做半段哇！”村里的孩子们更是巴望着做半段。
记得50年月我孩提时家乡后浦村夏历十月十六做半段的盛况。那是秋尽时节，金风送爽，村前村后的晚稻早已收割晒干进仓了，在刚刚干燥的郊野上，孩子们挖开稻茬下的田土，捉到躲在泥洞里筹备蛰伏的胖泥鳅，这泥鳅自然成了半段宴席上的一道甘旨了。黄昏，邻村的舅舅、舅妈、表哥和远在快洲村的老舅公、表叔都陆续来了；父亲鞋厂里的同事也到了，有的客人还“私行”带来他们的伴侣。我的同班小客人早在午时就来，品尝过母亲用虾米、蚬仔肉煮的锅边糊。天黑，村头村尾汽灯敞亮，村庆的酒宴起头了。这时，谁家的客人多，谁家就被认为好客，社交广，“会做人”，也会被人瞧得起。我家办两桌酒宴，老祖母把她用蒲月五“午时水”酿的青红酒汲出让客人们畅饮，客人们歌咏这酒“很霸，很霸（真棒）！”
“莫笑农家腊酒浑，康年留客足鸡豚”，全村沉浸在一片欢喜的空气中，划拳喝酒声此落彼起。亲戚伴侣聚在一块，畅叙亲情友情，让累了半年的身心轻松一下。宴席上，或商谈生意生意，或话桑麻，庆祝五谷丰登、六畜畅旺的好年成，规画明春农事，期盼来年风调雨顺、国泰平易近安。
酒过数巡，皓月当空，客人酒足菜饱尽了兴要告辞了。村口的路上，人声鼎沸，互致珍重，踏着月光，便“家家扶得醉人归”了。远道的客人则住宿，不在话下。
“做半段”这村庆勾当，作为一种社交勾当的载体和形式，慎密亲密了村与村间的联系，增进了亲友老友的情意。没有送礼，不收红包，不搞封建迷信勾当；今天你来吃我的，明日我去吃你的，彼此机缘均等，每人一年只办一次，洋溢着人们之间的亲情爱意，既有山野淳朴的风情，又有田泥浓烈的气息。做半段这土风能传布至今，足见其有必然的顺应性和生命力。不外，我们要防止在做半段时年夜操年夜办、铺张华侈甚至进行赌钱的不良现象的发生，让这个村庆土风能葆其原本古朴、纯正的本色，以利于村际和人际之间的正常交往。
请回门和“撮食女子出嫁之后，有的明天，有的第三天，女家派出新娘的弟侄一辈的人，到男家“请回门”。这时，新娘新郎便在晚辈代表引路下，同业“回门”。若是双方家庭相隔较远，就要坐轿、扛兜、骑车、坐船。此刻交通便利，选坐汽车。
请回门，古称归宁。只来一天，当晚便回男家的，叫“请赶烛”，定在烛明夜黑时分返回夫家；若是路远，或女家排场热闹，可勾留三五天，既可会见女家的亲戚伴侣，又可在热闹排场，人们对新郎（俗称姑爷、姐夫）进行有趣的乐和滑稽的调笑。作为新女婿定要礼貌待人，举止文明，委婉答对，避免被圈入合谋计较的“圈套”，弄得既要受罚，又要被人取笑。如端茶盈杯，就要平稳举喝，不滴不漏。又如食承平面，怎么用筷夹“承平”（鸭蛋），怎么挑夹线面等动作都要讲究，有的以象牙筷子或银箸供新女婿使用，必需开动脑子，沉着应对。再如酒席间怎么酌酒、怎么夹食、怎么对话等都要留心，稍有差错，都要被“赏罚（罚钱）。从单项罚钱，买了礼饼等分给在场亲戚伴侣，叫做小”撮食“；到几项罚钱集中起来，办起酒宴请在场亲戚伴侣，叫做年夜”撮食“。新女婿被“撮食”，留下“傻女婿”笑柄，久久作了“话头”。一般岳怙恃出头签字干与干与过重的“撮食”，只要不属于新女婿自己智力低下或洋相百出的。
“清明节与“菠菠粿”“清明节与“菠菠粿”清明节，是全国性的一个传统节日，但福州的清明节却有其怪异的风尚。每年清明节前后，家家户户都要去郊外踏青，为祖先省墓、压纸。省墓，首要为祖先的坟地锄草、培土，有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。省墓的最后一道轨范是压纸，就是在墓头上压一些冥钱纸，暗示此墓已由后人祭扫过，或向路人暗示：在此安眠的前辈后继有人！有闽诗云：“坟前致祭酒三杯，点滴何曾到棺材；地下料应无币厂，只大好人世造钱财。”诗句既诙谐、诙谐，又道出了福州酬报什么称清明省墓为“压纸”的缘故。
省墓毕，必需折松枝带回，插在家门口，向人们声名本户已履行了为祖宗祭墓的责任。
省墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。所以清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，现在，街上[米时]粿店也年夜量出售菠菠粿。
菠菠粿是用菠菠菜（发展于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁成青绿色）压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的，造型斗劲简单，却是菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。省墓后回家的路上，菠菠粿就是很好的点心。
正月村子的迎神勾当游神、迎神是福州村子正月里进行的一种习俗勾当，具有道教色彩。夏历的正月初三至十五，即是游神的时刻，成为村子“做年”（春节）的主要勾当之一。游神常以村为单元，有时数村连系，用敞篷年夜轿抬着当地供奉的神祗泥像，如泰山神、白马王、临水奶和各村零丁供奉的主神、诸主神的手下，如孩儿弟、七爷、八爷和白须等竹制的“扎骨”神像，分袂由人顶着，在锣鼓和鞭炮声中结队巡游村境，苍生夹道不美旁观、迎接，排场强烈热闹。
旧时，福州东郊后浦村游神、迎神勾当的规格和盛况，可列全东郊之首。该村始建于宋代，历史悠长，古风淳朴，祖庙里供奉着年夜王林千岁和女神后浦郎娘（简称“后浦奶”）的神像。林千岁系后浦村林姓村平易近的祖先，宋代人传说他很有才干，被某王认为义子，遂成“世子”，封千岁爷。世代后浦人都十分恭顺崇敬这位开山祖师，并把他神化，尊为“年夜王”。后浦奶是女神临水陈靖姑手下三十六婆官中的一位，脾性贤淑，心肠慈悲，庇佑村境的妇女儿童安然，有护胎救产、送生添丁、保稚佑童的无边法力，深受东郊几十个乡境苍生的崇奉和跪拜。至今，后浦村庙中的壁画仍活跃地描画着她的好事。每年正月十一游“林年夜王”，十五游“后浦奶”，已成为后浦村的时俗，历世不衰，远近闻名。
正月十一午时，后浦村祖庙里烛光摇曳，喷香火袅绕，鞭炮骤响，锣鼓喧天，一色古装服装的八位男青年抬起“林年夜王”的泥像。留着青须、慈眉善眼、穿戴龙袍的年夜王安坐在轿子上，一少女举着凉伞护驾。队伍出了山门，起头巡游全村。前面锣鼓开道，“东忠境”彩牌紧随，“孩儿弟”跟着，十番尺乐队奏着乐曲，十几个踩高跷的男人倚着音乐节奏边唱边走，并护卫着死后的“林年夜王”；“呼哄班”镇后，不时齐喊着“好啊”、“发家啊”、“风调雨顺啊”、“乡境安然啊”等吉语祥话，表达了全村苍生的祈愿。这长蛇般的队伍沿着村路迤逦前行，每到一个三叉路口，就有迎神、接神的案桌摆着，桌上放着水酒荤素，点着喷香烛。鞭炮燃起，道士念咒，祈求新春人寿年丰，全境安然。夹道不美旁观的苍生在“年夜王”前的喷香炉里插上喷香烛，求得庇佑。孩童们跟着队伍穿插奔跑，兴致勃勃。掌灯时分，林年夜王神像被游神队伍请进祖庙。正月十五游“后浦奶”的队伍游得更久更远。统一着装的八位女子抬着神像从庙里出来，花团锦簇的仪仗紧随厥后。秀丽肃静严重的“后浦奶”手握良多鲜黄鲜黄的油菜花，俯视着全村的芸芸众生。每游到一处人多的处所，只见妇女们手持喷香烛恭迎路旁，纷歧会儿她们便蜂拥到女神前。婆婆为儿媳取下一枝油菜花，新妇为自己取走一枝油菜花，祈求今年能生儿育女。这就叫“请花”。队伍游出村外，经由凤坂、连潘、后屿、茶会、竹屿、台头和鼎屿诸村，一路应接不暇。“后浦奶”把送生添丁的法力分赐给了沿途请花的妇女，为那些不孕或难孕的妇女带来了最夸姣的祝愿和但愿，若是有的人今年不生育，明年、后年还要再向“后浦奶”请花，一向到能生育为止。
十五元宵夜，游神迎神勾当达到高涨。主神已安坐神位，几尊未进庙的小神分袂由男青年抱着，从数里外的田头地边争着往庙里跑，最先到者会获得人们最多的祝福。等到所有的神祗都入庙安坐后，庙前焰火四起，锣鼓震耳，“火树银花触目红，揭天鼓吹闹春风”，一向到深夜。
福州游神迎神习俗，到50年月后渐废；80年月以来，搜罗后浦村在内的部门村庄又有所恢复，逐步剔除失踪其中封建迷信的糟粕，增添了道教文化和女神陈靖姑文化的内容。
早年，福州还有良多迎神勾当，如迎吴颜爷、迎泰山、迎城隍、迎尚书等。是以种勾当封建迷信色彩浓密，提高了熟悉的市平易近不予倡导，遂逐渐地淡化，唯春节时代被称为“迎年”的游神还能看到。笔者觉得，作为习惯，作为庆春节或元宵的迎年勾当如指导适当，是情有可原的。
派吃表演”的风尚曩昔福州地域经济实力较弱的小梨园，多在偏远的山乡走村串寨流动表演。因为山高路远，交通未便，从一地出发到另一预订表演的地址，往往一天不能实时赶到，这就得派人先到这两个地址之间的必经村子，贴上一张“红纸榜”，一般是贴于祠堂或寺院的墙上。纸上写明某梨园某日经由贵地，特在贵地且则勾留，并在贵地演唱一乐。当地乡绅见此红纸榜后，便马上叫人鸣锣通知全村，作好接待过镜梨园的工作。
梨园一进村，首先是解决吃饭问题。当地乡绅请梨园班主开列人员名单，然后编号抽签，按村平易近户数进行分配到户。或一户分配一人，或一户分配二人，视户主经济状况而定。这样，演员的吃饭问题便分手到各家各户去解决。吃饭不要钱，全数免费招待，这就是“派吃表演”的习俗。
为了答谢半途过镜村庄的接待，梨园便在当全国午或晚上演一台戏，其间的点心也由各家各户端送到戏台。若是梨园演得好，受到当地村平易近接待，也有被挽留多演两天的。
这种的“派吃表演”风尚，相传是明朝福王的后妃昔时漂浮到穷乡偏壤时，曾受到梨园艺人的救援。当她回宫后，为了暗示对梨园艺人的感恩，特命寺人传旨各地，凡有梨园过镜进村，应死力给以礼遇款待。
送三旦和满月酒生男生女，外公外婆家都要“送三旦”。“送三旦”是指临蓐三天，定为“三朝洗儿”日，作为娘家人，就要为产妇送来了鸡、面、蛋、油糯米、红糖等礼物，以供哺乳育儿时代的食用。有的娘家殷实，还送来桂圆、羊、鸭以及幼儿的衣服、兜衣、小棉被、毯等，甚至金银饰品、贺礼。娘家的亲戚也有“赠安”的礼物，一般为鸡面或承平面，宽绰的还赠予高档工具。这些都集中娘家，临蓐后第三天，挑担或驾车送来。“送三旦”，多是产妇的弟侄辈挑来，也有处所是外婆领担送来。福州平易近间十分正视临蓐后的调养，要吃若干只鸡，三餐食线面或糯米饭，忌吃海鲜之类工具，保元养身，以期喂乳不乏。到了婴儿满一个月，喜家要请喝“满月酒”。一般只请外婆家的亲戚有“赠安”的，有的也请喜家族亲亲串有“赠安”的。巨匠合饮一堂，酒毕，宾客都分袂看看婴儿，赠予“弥月之庆”红包。这是投桃报李的，收了人家的，到了人家添婴，也要还应人家。
此刻，临蓐多住病院妇产科调剂，“送三旦”例俗也不年夜风行，多改为“送满月”。所有亲戚“赠安”的，也在这时，送来的，聚积一堂饮满月酒，合第庆喜。这样，已把繁琐的事，集中一天办了。至于“赠安”也好，“弥月之庆”红包也好，都是平易近谚“先收入情后还债”的最好诠释。看来，这样的“人情债”理当免去，若是双方“齐免”，那就互相减轻了承担。投桃报李的陋俗，应加刷新。
冬至与搓[米时]冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为冬节。旧时，人们在此节日前夜，合家聚在一路，在祖先牌位前搓[米时]。“[米时]”是年夜米和糯米按必然比例同化，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓[米时]时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓[米时]也称“搓圆”，寄意团聚；[米时]则象征“枯木逢春”。搓[米时]由全家人围坐在圆桌四周，边搓[米时]，边唱歌，如：“搓[米时]之搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟独身哥……”。良多歌词都寓有亲善、添丁、增寿的寄义。
搓[米时]时，桌上摆一对体胖腰圆的泥人子，俗称“火儿牳”，意义今不成考。“火儿牳”形似年青女性，样子很丑，所以福州讥讽长相差的姑娘谓“和火儿牳一样”。
伐柯人婆和伴房妈男年夜当婚，女年夜当嫁。怎么婚嫁呢？除了双方怙恃熟悉，互相友好，结成姻亲，或男女自幼体味，长年夜成亲外，一般都要经由过程伐柯人撮合。充任伐柯人的，多是老年的妇女，人们以“伐柯人婆”称号，以示恭顺。
婚姻年夜事，依靠伐柯人经由过程定礼，有双媒和单媒的区别。所谓双媒，指男家相信的男媒和女家信赖的女媒协作撮合，较能顺遂谋成。单媒，指男家咐托到女家说亲的，或女家咐托到男家说亲的。伐柯人，也称“介绍人”。旧时伐柯人作为一种社会职业，多是常识浅陋、文化不高的妇女，以说媒餬口，往往不负责任，七讲八骗，纯挚撮成，捞取一笔“伐柯人钱”（今称介绍费），甚至“乱点鸳鸯谱”，受人鄙笑，是以’“伐柯人婆”一词也含些贬意，与平易近谚“伐柯人嘴，犬放屁”、“伐柯人要吃十八顿”等等响应。当然，现今“伐柯人婆”在一些荒僻地域仍有，而城乡多是亲戚伴侣受托充任“介绍人”，起牵线联系和传话浸染，这种并非职业的伐柯人，颇受男女双方的接待。因为，男女自由恋爱的，不必依靠“伐柯人婆”从中体味和说合。不外，良多婚姻介绍所和征婚启事的中介，也是替代“伐柯人婆”的行动。良多若干好多互不体味，到恋爱成婚的过程，男女双方互相体味，互相爱慕，最终还要经由过程中介式的介绍人传话和撮成。
伴房妈，俗称“伴娘”，指女子出嫁，家长要找个陪同新娘的人。因为新娘初进夫家，人地目生，多未便利，所以女家要请人随伴。伴房妈多选妇女，以容貌划定礼貌，口齿聪明，熟悉礼规，和气滑稽为佳。旧时，伴房妈有单伴和双伴两种，时刻上有长伴和短伴区别。短伴几天，长伴逾月。
伴房妈，也是一种社会职业，福州原多由水上人家的妇女承办。从女子婚期前天请来相伴，筹备“出门”，教以礼规，到娶亲礼成，陪同参见公婆及亲戚人等，常代新娘尊称和请安，言行清洁利落，年夜细腻方。尤其闹房时，伴房妈要起临事应变和巧语获救的浸染，多方力保新娘不受奚落或嘲弄。每当闹房的亲友把玩簸弄起哄，或发生个体亲友无所不为时，伴房妈就要长于从中排遣，好言相劝，死力维护，即要鼓舞激励新娘随和一些，承诺若干文娱性的动作表演；又要排遣个体亲友发怒于人，避免“恶作剧”，也不使其“掏砻臂”（指贺新婚闹房而笑谑不遂）。伴娘充任这一非凡情形的协调脚色，定要擅长随机答对，独具匠心。因为伴娘年事稍年夜，而闹房亲友多是后生的，便呼之为“伴房妈”。
伴房妈还负有赐顾帮衬新娘熟悉情形和人事的使命，同时也要赐顾帮衬新娘的糊口。洞房之夜，还要指点新娘和新郎喝合欢酒，指导有关新婚的起居饮食的规俗礼例。往往合欢酒后，伴房妈要向新郎要红包。新郎付给一份之后，还要求添包，“添”含添丁发甲的意思，新郎要知足这一“添”的要求。至此，伴房妈工作竣事，当夜或翌晨便可分开。
若是女家有请“回门”，即新娘新郎一齐到女家，就要伴房妈陪同走去。侍到礼成，伴房妈的差事已毕，也就离去了。这时刻就稍多一些，富豪人家可聘逾月。
伴房妈往往有代代相承的“七步之才”，跟着新娘进入男家之后，每个场所都有唱诵传统的歌谣。如《新娘入门歌》：新娘进门，福寿双全，花开四时，孩儿坐盆……《新郎揭盖歌》：揭盖揭得起，家伙（家财）烘烘起；揭盖揭得高，起厝买田抱细哥；揭盖揭正中，四代两公孙……《拍房门歌》：一拍房门一声请，檐前喜鹊报佳音，鸿雁双飞长恩爱，鸳鸯成对永相亲……《合欢酒歌》：新娘食鸡头，家产做上楼；新娘食鸡[骨交]，越做越起身；新娘食鸡翼，干事有意值（好兆）；新娘食鸡底，明年做娘奶……每当伴房妈唱歌时，唱了一句，世人要喝彩应和：“好呀！”“是啊！”这样互相唱和，空气强烈热闹，典礼盛大，显示喜庆的祥瑞和欢喜。
